Dawna warzelnia soli

Inowrocław od wieków słynął z solanki — wody, którą odparowywano w wielkich panwiach, aż zostawała czysta sól. Budynek przy Solankowej należał do jednej z takich warzelni, a jego ceglany komin widać z daleka do dziś.

Warzelnicy pracowali tu zmianami, dzień i noc, pilnując ognia pod panwiami. Ich rzemiosło zniknęło wraz z rozwojem przemysłu solnego gdzie indziej, ale ślady zostały — w murach, w kominie, w samej nazwie ulicy.

Kiedy warzelnia zamknęła się na dobre, budynek stał pusty przez dekady. Dopiero remont przywrócił mu życie — tym razem jako miejsce spotkań przy stole, nie przy panwi.